以下是訪談實錄
從源頭做起 保障食品安全
主持人：各位網(wǎng)友大家好，這里是2014年陜西兩會西部網(wǎng)訪談室，此刻我們請到演播室的嘉賓是省人大代表陜西石羊集團董事長魏存成，魏董您好，歡迎來到我們西部網(wǎng)作客。我想請問您，這一次的政府工作報告，您最感興趣的是哪一部分，讓您感觸最深的是什么？
魏存成：我最感興趣的仍然是陜西今后農(nóng)業(yè)的發(fā)展，以及食品的供應。
主持人：就是關(guān)于農(nóng)業(yè)食品加工這一塊是您最關(guān)注的，也是我們企業(yè)的主要經(jīng)營方向?
魏存成：因為石羊是做農(nóng)業(yè)的，也是做食品的，民以食為天，食以安為先，所以我對農(nóng)業(yè)發(fā)展和食品安全特別關(guān)注。
主持人：既然說到這，給我們廣大網(wǎng)友介紹一下我們陜西石羊集團吧？
魏存成：好。借此機會我簡單把石羊給大家講一下，石羊是一個做農(nóng)業(yè)企業(yè)，從事農(nóng)業(yè)將近22年。開始我們做油脂加工、飼料加工、養(yǎng)殖、屠宰、食品，完全在這個產(chǎn)業(yè)鏈上去做，一做就是22年。2013年銷售額是70個億，職工現(xiàn)在有5000多人，全部是農(nóng)業(yè)。所以陜西肉雞養(yǎng)殖、肉雞屠宰，我們占60%左右。
主持人：現(xiàn)在大家都關(guān)注食品安全，不知道我們企業(yè)在食品安全方面怎么做？
魏存成：石羊是做產(chǎn)業(yè)鏈的，從養(yǎng)殖、管理，品種，石羊都是從源頭做起，包括我們和養(yǎng)殖戶這種合同，也是石羊做疫情管理、飼料養(yǎng)殖的培訓管理，最后能把雞收回來，然后進行屠宰、分割、冷凍，然后送到超市，到大的酒店、飯店，完全是由我們來控制的。
主持人：在陜西可以看到我們的產(chǎn)品嗎？
魏存成：能，在超市可以看到我們的產(chǎn)品，我們品牌叫“石羊牌冷鮮肉”，還有一個品牌“好幫牌冷鮮肉”，兩個品牌。
提高養(yǎng)殖業(yè)門檻 政府要做頂層規(guī)劃
主持人：您這一次作為人大代表，你上會帶來了什么樣的建議，能不能在這給我們分享一下？
魏存成：我有兩個建議，一個建議就是我想對各個地方的養(yǎng)殖，我們政府要有一個頂層的標準或者制度，一個是門檻，因為中國市場經(jīng)濟到今天，養(yǎng)殖給老百姓帶來了富裕的生活，但是慢慢的隨著養(yǎng)殖水平的提高，我認為一個地方的養(yǎng)殖要根據(jù)當?shù)氐牡胤酵恋孛娣e，根據(jù)當?shù)氐淖匀画h(huán)境，以及人的規(guī)模，要對當?shù)氐酿B(yǎng)殖要有一個頂層的標準，不敢大量的或者盲目的引進一些企業(yè)，這樣子今后會給養(yǎng)殖業(yè)帶來麻煩，也會給老百姓帶來污染，特別是這幾年老百姓對環(huán)境美好的向往，我認為我們應該有一個標準。因為西方國家前十年、二十年已經(jīng)這樣做了，我想我們要及時的調(diào)整過來，過去我們養(yǎng)殖是市場滿足不了這種需求，養(yǎng)什么都不夠賣，現(xiàn)在是供大與求，我認為我們應該早早設計這種門檻。
主持人：您的意思是要有一個規(guī)劃？
魏存成：對，合理布局，不能盲目做擴大養(yǎng)殖條件，因為我認為現(xiàn)在有一些養(yǎng)殖已經(jīng)給老百姓帶來了災難。
主持人：怎么講呢？
魏存成：你比如說有一些地方承載不了這種能量，簡單講像一個浴缸一樣，養(yǎng)十條魚比較合理，如果養(yǎng)50、30條魚，你想魚活著也不舒服，更重要的是活不成。所以對一個地方的養(yǎng)殖要有一個頂層設計，它的規(guī)模、它的條件，我們政府要制定這個，要補上這一課。
主持人：如果有好的項目，比如說一個地方村民他們都想掙這個錢，但是您就認為應該設一個門檻，我想知道在您的想象之中，這個門檻怎么設，按什么標準決定能不能進這個門？
魏存成：作為養(yǎng)殖的專業(yè)人員，我想在選擇地方的時候，也有非常高的標準，比如說你這個土地面積符不符合養(yǎng)殖的條件，這是一個。然后你當?shù)氐耐恋孛娣e能不能有這種養(yǎng)殖的空間，因為當?shù)刂挥幸话佼€或者一千畝地肯定做不成。二是排攤量符合不符合這種空氣的承載量。三是當?shù)氐馁Y源能不能們滿足養(yǎng)殖需求，一定是有一個科學標準。這個需要政府做一些要求，特別是一個縣一個縣對養(yǎng)殖門檻要求。
主持人：這個倒讓我想起來，說中國人有一個特點，發(fā)現(xiàn)什么東西賺錢，然后大家蜂擁而上全部就做這個，然后到最后就出現(xiàn)了問題。
魏存成：過去我們可以這樣去做，因為我們市場短缺，我們所有東西都是少，但是今天我們的產(chǎn)品非常豐富，所有的東西都是供大于求，這是我們認為該調(diào)整這個東西了，我們不光追求生活美好，還要追求環(huán)境美好，現(xiàn)在陜西就講我們要富裕，還要美麗，我想美麗首先講的就是環(huán)境。
要把陜西建成品牌農(nóng)業(yè)大省魏存成：我還有一個想法，陜西是農(nóng)業(yè)大省，但這遠遠不夠，要把陜西做成一個品牌農(nóng)業(yè)的大省，要走的路還很長，所以我想今后作為我們做企業(yè)的也一樣，一定要在食品上，在食品的品牌上一定要做出來，因為我們石羊做屠宰也做了幾年了，我自己深深體會到，養(yǎng)殖我們陜西規(guī)模很大，而且養(yǎng)殖自然環(huán)境非常好，農(nóng)業(yè)部門、農(nóng)業(yè)廳，包括我們農(nóng)業(yè)的畜牧局也抓的非常緊，支持力度也非常大，特別是我們農(nóng)業(yè)廳幾任廳長支持力度非常大。
但是我自己認為，養(yǎng)殖對我們陜西貢獻遠遠不夠，我們把它沒有挖掘出來，比如我們石羊做肉雞養(yǎng)殖，屬于是賣毛雞一斤三塊多錢，如果屠宰賣
白條雞賣到四塊多，如果我們把它分割成不同的部位，雞翅、雞頭、雞脖等等，我們一個雞要分割到二十多個品牌，這時平均收入大概在六塊錢，如果做成熟食品就是十塊錢以上了，我們做養(yǎng)殖的時候一只雞的收入可能夠是一斤三塊，做到熟食品就是十塊錢以上，所以這里面價值更大，而且做食品用的資源，用的環(huán)境更少，陜西發(fā)展不光是在養(yǎng)殖上做大文章，而且在食品上做大文章，在食品企業(yè)品牌上做大文章，最后食品一定要走出陜西，僅僅在陜西銷售是不夠的，遠遠不夠，利用我們陜西的自然環(huán)境，這種養(yǎng)殖的優(yōu)勢我們把它做成食品向全國輸送。
主持人：您的意思是說希望政府能夠引導養(yǎng)殖業(yè)形成自己產(chǎn)業(yè)鏈，在食品加工上多做一些？
魏存成：對，一定要陜西像農(nóng)業(yè)廳支持養(yǎng)殖一樣，用其他部門支持我們陜西的食品企業(yè)，我認為支持食品企業(yè)甚至更重要，到了這個結(jié)骨眼上，我是自己這樣認為的。
主持人：時代發(fā)展的一個需求？
魏存成：對。
主持人：非常好的兩個建議，很高興我們今天請到了石羊集團的魏董，魏代表來到我們西部網(wǎng)做客，給我們廣大網(wǎng)友分享了他這一次的兩個建議，希望更多人關(guān)注，在大家共同努力下，這個問題就能夠得到解決，大家過上幸福更美好的生活，感謝大家對本期節(jié)目的關(guān)注，再見。
