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安徽亳州膠原蛋白肽生產(chǎn)線 膠原蛋白和膠原蛋白肽功能 安徽亳州膠原蛋白肽生產(chǎn)線 膠原蛋白和膠原蛋白肽功能
一直以來，消費者對膠原蛋白和膠原蛋白肽的認識存在嚴重的誤區(qū)。
雖然二者的名稱很相似，但功能作用大不同。那么究竟膠原蛋白和膠原蛋白肽應(yīng)該如何區(qū)分呢?
下面祥派機械小編給大家講解一下
膠原蛋白屬于生物高分子物質(zhì)，是動物結(jié)締組織的主要成分，也是哺乳動物體內(nèi)含量多、分布廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%~30%，某些生物體甚至高達80%以上。肽是由兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，是介于氨基酸和蛋白質(zhì)的中間物質(zhì)，是蛋白質(zhì)的功能片段和結(jié)構(gòu)片段，是蛋白質(zhì)的活性基因部分，是生命的營養(yǎng)物質(zhì)和基礎(chǔ)物質(zhì)。
安徽亳州膠原蛋白肽生產(chǎn)線，膠原蛋白肽是一種透明的膠原蛋白提取物，由兩個或兩個以上的氨基酸組成。肽的分子量、氨基酸排列順序不同，所表現(xiàn)的功能也就不同。一般認為，肽是精準的蛋白質(zhì)片段，其分子只有納米級般大小，腸胃、血管及肌膚皆易吸收。膠原蛋白肽普遍的結(jié)構(gòu)特征是三螺旋結(jié)構(gòu)。其由3條a鏈多肽組成，每一條膠原鏈都是左手螺旋構(gòu)型。3條左手螺旋鏈叉相互纏繞成右手螺旋結(jié)構(gòu)，即超螺旋結(jié)構(gòu)閉膠原蛋白肽*的三重螺旋結(jié)構(gòu)，使其分子結(jié)構(gòu)非常穩(wěn)定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。
那么兩者之間的區(qū)別是什么呢?
膠原蛋白是一種纖維性硬蛋白，為結(jié)締組織的主要蛋白，是人體中多的一類蛋白質(zhì)。相對分子量高達30萬道爾頓，人體食用后不能直接吸收，需要經(jīng)過消化分解為小分子肽或者是游離氨基酸以后才能夠被人體吸收，進而發(fā)揮功效，在這種轉(zhuǎn)化過程中，吸收率非常低。而膠原蛋白肽則是膠原蛋白經(jīng)過人工蛋白酶處理以后而形成的小分子肽，相對分子量為幾百至幾千，人體在食用后能夠被直接有效的吸收利用，吸收率可高達90%甚至更高，相較于膠原蛋白，具有更好的效果。
一般來說，分子量越小的膠原蛋白肽，越容易被人體吸收。但當分子量過小時，膠原蛋白肽的結(jié)構(gòu)容易被破壞，功能也相對受到影響，即使被人體腸胃吸收也只能達到補充相應(yīng)氨基酸的功能。
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